楊惠雯的碎碎念部落格

2年前，3位愛上咖啡的兄妹，在父母經營30年的「元益蔘藥行」裡賣起咖啡來，而且還是以丁香、花椒、八角等香料烘焙出的咖啡豆。



「這中藥咖啡喝起來也太順口了吧！」有別其他家將中藥材放進咖啡裡，這家位在新北新莊社區裡的「元益與寶來咖啡」，推出極具特色的「丁香咖啡」「花椒咖啡」「八角咖啡」，這裡的咖啡豆是在烘豆過程中加入丁香、花椒、八角等香料，因此這裡的中藥咖啡在入口前聞到獨特香氣，卻又不搶了咖啡的原味，如此特別，只能到店裡才喝得到。

2年前，3位愛上咖啡的兄妹，在父母經營30年的「元益蔘藥行」裡賣起咖啡來，二妹張惠雯說，一開始只是小弟對咖啡感興趣、學烘豆，而剛從日本讀書回來的她突發奇想，為何不在家中開家咖啡館？於是在父母的支持下，取父母名字中各一字的「寶」「來」的「元益與寶來咖啡」就此誕生。

平時大哥張修豪在吧台手沖咖啡，媽媽則把兒女們愛吃又養生的甜點搬上桌，加入紅棗及當歸的「當歸蜜芋頭」，綿密香甜；以前常拿來當早餐的「養顏凍」，用薏仁、蓮子、木耳做成，底層還有金桔果醬提味，健康又有飽足感；連「寶來鬆餅」也是張媽媽用枸杞天然發酵製成麵糰，再加入地瓜泥，紮實口感散發地瓜香，加上中藥級的蜂蜜，香氣更足；此外，使用晉耆、紅棗、桂圓、麥門冬、黨參、木耳、羅漢果的「潤喉茶」，入喉溫潤甘甜。

平日爸媽忙於中藥材處理，三兄妹從小耳濡目染，對於常用藥帖已十分熟稔，張惠雯說，有時老客人在等候切參空檔，會點杯咖啡話家常，也有年輕人好奇走進中藥行喝咖啡。或許，許多老藥行在現行法令、科學中藥夾撃下正在凋零，但也看見他們的下一代，正努力為家傳中藥的未來，尋找更多的可能性。

元益與寶來咖啡

• 地址：新北市新莊區建安街121巷30號
• 電話：02-2205-9903
• 營業時間：08：00～21：00

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▼（圖／翻攝自《太陽報》）

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