楊惠雯的碎碎念部落格

風水也有禁忌！房子周遭出現井字可要特別板橋居酒屋注意，因為民俗老師說在風水上稱作「井字煞」，就是房子四周都被馬路包圍居酒屋，表示被困住，住戶容易破財、犯小人，甚至有血光之災，破解方法是植栽或草坪擋煞。

井字煞風水禁忌，民俗專家說，可植栽化解或是草坪擋煞，另外像是「口」字型房屋，要避免陽台對中庭，建商通常居酒屋會把建案基地設計成「Ｌ」型，或是「ㄇ」字型，避免井字煞疑慮，住宅看風水，連字型也藏玄機。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。